Cây lâu năm có cây cà phê diện tích 209.955 ha, sản lượng 557.659 tấn cao nhất cả nước; cây hồ tiêu diện tích 33.064 ha, sản lượng 76.956 tấn cũng cao nhất cả nước; cây cao su diện tích 32.602 ha, sản lượng 34.404 tấn; cây điều diện tích 26.426 ha, sản lượng 28.127 tấn; cây ca cao diện tích 1.380 ha, sản lượng 1.812 tấn; cây lâu năm khác diện tích 1.178 ha (chè 99 ha, cây gia vị lâu năm 162 ha, cây dược liệu lâu năm 192 ha, cây khác 725 ha); cây ăn quả diện tích 36.450 ha, rất đa dạng, trong đó tập trung một số cây ăn quả như: sầu riêng diện tích 12.224 ha, sản lượng 103.209 tấn; bơ diện tích 8.909 ha, sản lượng 82.120 tấn;
.png)
Các sản phẩm nông sản của tỉnh từ trước đến nay được tiêu thụ ở hầu hết ở các tỉnh thành trong nước, tại các cửa hàng bán lẻ, chợ dân sinh, chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại… Ngoài ra, nhiều sản phẩm xuất khẩu và cung ứng cho xuất khẩu, kim ngạch xuất khẩu giai đoạn giai đoạn 2016-2020 đạt 2.948 triệu USD, trong đó xuất khẩu một số sản phẩm điển hình như sau: cà phê là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của tỉnh giá trị kim ngạch trên 400 triệu USD/năm, chiếm khoảng 65% tổng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh; cao su hàng năm xuất khẩu gần 7.000 tấn; hồ tiêu sản lượng xuất khẩu hàng năm hơn 5.200 tấn; trái cây Đắk Lắk khá phong phú, đa dạng, chủ lực là trái bơ, sầu riêng Những năm gần đây có thêm cam, quýt, mít, chuối, vải,…. Vào thời điểm chính vụ, sản lượng trái cây tại một điểm thu mua có thể đạt tới 20 đến trên 30 tấn/ngày, chủ yếu được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu, xuất khẩu chủ yếu là thị trường Trung Quốc.
.png)
