Chân Yến Thô 100g

Chân yến thô chính là phần rìa hai bên mép của một tổ yến. Phần rìa này thường rất cứng, vì đây chính là phần tiếp giáp với bề mặt tường để chim yến làm tổ.

- Phần chân yến là phần được làm đầu tiên trong tổ yến, đây được coi là nền móng vững chắc của “ngôi nhà” chim yến.

- Do được hình thành đầu tiên nên chân yến có độ tuổi cao nhất, có thể nói đây là phần già nhất của một tổ yến, vì vậy nó được đánh giá khá cao về mặt dinh dưỡng.

- Dòng này không tạo nên dạng sợi như phần tổ yến sào.

- Có ưu điểm: chân yến rất giòn, các cục chân chưng lên sực sực và nở nhiều nhất so với các phần khác. Khi ăn sẽ có cảm giác về thứ mùi vị mạnh hơn.

- Chân yến được thổi bụi nhưng chưa trải qua bất kỳ quá trình xử lý nào nên còn ít lông và các tạp chất khác, đồng thời chúng đảm bảo còn 100% giá trị dinh dưỡng vốn có.

Cách làm sạch chân yến thô:

Chuẩn bị: một thau sạch, nhíp gắp (kẹp gắp), một cái ray sạch, muỗng, một chén hay đĩa đựng yến sạch.

– Bước 1: Ngâm chân tổ yến trong khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ tùy theo loại yến và độ dày mỏng của chân yến, đến khi dùng tay xé nhỏ chân yến ra thành từng sợi là được. Việc làm này sẽ giúp chưng chân yến mau chín hơ.

– Bước 2: Dùng nhíp gắp (kẹp gắp) từng miếng nhỏ chân yến nhúng rửa từng ít một cho thật sạch tạp chất và lông có trên chân yến.

– Bước 3: Tách chân yến ra thành từng sợi sau đó cho yến vào ray, đặt vào thau nước, dùng muỗng khuấy nhẹ, trong quá trình khuấy nhấc ray lên xuống cho lông tơ yến và chất bẩn theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần để cho yến được sạch. Bạn có thể ngâm nhiều chân tổ yến một lúc sau đó làm sạch, để ráo nước và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian tối đa có thể giữ trong tủ lạnh là 1 tuần.

Công dụng:

- Hỗ trợ cải thiện thị lực, nhìn tốt, sáng, khoẻ.

- Tăng cường khả năng phục hồi tốt sau khi bệnh hoặc sinh nở.

- Tăng cường sức đề kháng tốt hơn, cải thiện hệ miễn dịch.

- Hỗ trợ cải thiện trí nhớ, phát triển tốt não bộ.

- Hỗ trợ chăm sóc da sáng mịn, căng bóng.

- Nâng cao thể lực, tăng cường sinh lực hiệu quả.

- Làm giảm căng thẳng, stress, lo lắng, mệt mỏi,...

Lưu ý:

- Tổ yến và chân yến (còn lông) sau khi mua về bạn nên cất giữ tại nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát. Tránh để chỗ quá kín, có độ ẩm cao vì sẽ làm yến bị mốc và hư hại. Đối với vùng có khí hậu ẩm ướt nên đậy nắp kín sau mỗi lần dùng.

- Không nên để yến gần cửa kính hoặc nơi có nắng trực tiếp chiếu vào vì ánh sáng mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc và các thành phần dinh dưỡng của tổ yến. Điều này làm giảm thời gian lưu trữ, chất lượng dinh dưỡng hoặc thậm chí làm mất tác dụng của tổ yến.